Pastelão português

Prato Principal

10 porções

Muito Fácil

55 min

987 Kcal

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Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 500g de farinha de trigo
• 2 claras levemente batidas
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo quente para fritar

Recheio:

• 1 cebola picada
• 1 lata de ervilha escorrida
• 250 g de presunto em cubos pequenos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 tomate picado
• 2 ovos cozidos e picados
• Sal e orégano a gosto

Preparação

• Em uma panela, misture o leite com o caldo de galinha, a margarina, sal e leve ao fogo médio, até ferver.Acrescente a farinha de uma só vez, mexendo, até cozinhar e soltar do fundo da panela.Retire do fogo, coloque sobre uma superfície seca e reserve até esfriar.
• Em uma tigela, coloque os ingredientes do recheio, misture e reserve.Sove a massa, abra com um rolo, corte círculos de massa com 10cm de diâmetro e coloque parte do recheio.Feche o círculo, dobrando ao meio e fechando com um garfo para não abrir.
• Passe na clara, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar por igual.Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva.

Melatti

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