Petitchef

Pastelão português

Prato Principal
10 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 litro de leite

2 cubos de caldo de galinha

1 colher (sopa) de margarina

Sal a gosto

500g de farinha de trigo

2 claras levemente batidas

Farinha de rosca para empanar

Óleo quente para fritar


Recheio:

1 cebola picada

1 lata de ervilha escorrida

250 g de presunto em cubos pequenos

1 lata de milho verde escorrido

1 tomate picado

2 ovos cozidos e picados

Sal e orégano a gosto

Preparação

  • Em uma panela, misture o leite com o caldo de galinha, a margarina, sal e leve ao fogo médio, até ferver.Acrescente a farinha de uma só vez, mexendo, até cozinhar e soltar do fundo da panela.Retire do fogo, coloque sobre uma superfície seca e reserve até esfriar.
  • Em uma tigela, coloque os ingredientes do recheio, misture e reserve.Sove a massa, abra com um rolo, corte círculos de massa com 10cm de diâmetro e coloque parte do recheio.Feche o círculo, dobrando ao meio e fechando com um garfo para não abrir.
  • Passe na clara, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar por igual.Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva.

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