Torta fria

Preparação

• Cortar a cenoura em cubos pequeninhos e colocar em uma panela com água fervente para cozinhar.
• Coloque também a ervilha e o milho. Cuide para que os legumes não cozinhem demais e fiquem muito moles.
• Escorra a água e deixe esfriar. Em uma tigela misture o frango, o pepino e os legumes.
• Em uma outra tigelinha coloque 250 g da maionese com uma pitada de sal e acrescente um pouquinho da água do pepino e misture com um garfo até ficar um creme bem homogêneo.
• Misture o creme aos demais ingredientes.
• Comece a montar a torta: em um prato para torta fria coloque uma fatia de pão e sobre ela distribua um pouco da mistura de frango e legumes.
• Cubra com outra fatia de pão e pressione levemente. Repita o processo até terminar o pão.
• Cubra a torta com a maionese restante diluída em um pouquinho da água do pepino como feito anteriormente. Leve para a geladeira por pelo menos umas doze horas.
• Tire da geladeira e decore com a batata palha ou apenas com tomates-cereja e azeitonas.