Torta fria de atum

Ingredientes

• Pão (horizontal ou retangular se não encontrar)

Para o recheio:

• 2 latas de atum
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 2 xícaras de maionese
• salsinha picada ou outro se preferir

Preparação

• Comece escolhendo um bom pão especial para torta fria. Eles estão à disposição na maioria dos supermercados e são cortados na horizontal, ao contrário do tradicional, para sanduíche. Se não encontrares, compre um pão retangular inteiro, tire a casca e faça você mesmo os cortes longitudinais.
• Pico finamente uma cebola branca, deixando-a de molho no suco de um limão por 15 minutos. Ele se encarregará de tirar parte do ardido.
• Despejo duas latas de atum ralado com molho de tomate (já experimentei com várias versões de atum e esta foi a melhor), uma lata de milho e outra de ervilha, além de duas xícaras de maionese. Às vezes também incluo um pouco de salsinha picada. Misturo bem.
• Montagem:
  Uma fatia de pão, uma camada generosa de recheio. Repito a operação sucessivamente e depois cubro tudo com mais uma porção de maionese. Dessa vez, enfeitei rapidamente com metades de tomate cereja. Todos elogiaram e repetiram tanto que até faltou!

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