Petitchef

Torta de peixe, pimenta biquinho e ervilhas

Prato Principal
4 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 pacote de sazón amarelo

1 pitada de tomilho

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de água morna


Recheio:

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picado

4 colheres (sopa) de pimenta biquinho picada

1 lata de ervilha em conserva

1 tomate picado

200 g de filés de peixe

sal e pimenta a gosto

2 pitadas de páprica doce

1 colher (chá) de manjericão fresco picado

1 ovo grande

1/2 caixinha de creme de leite

1/4 xícara (chá) de leite

2 colheres (sobremesa) de mostarda

1 punhado de farinha de milho

queijo ralado para polvilhar

Preparação

  • Misturar a farinha com o fermento, o sal, o sazón e o tomilho picado. Adicionar o azeite e a água morna aos poucos. Amassando até obter uma massa homogênea. Se ficar muito mole, colocacar mais farinha até que a massa desgrude das mãos.
  • Fazer uma bola com a massa e reservar no congelador por 20 minutos. Picar grosseiramente os filés de peixe e reservar.
  • Pré-aquecer o forno a 200ºC. Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar a pimenta biquinho e as ervilhas. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  • Adicionar o peixe. Temperar com sal, pimenta, páprica doce e o manjericão picado. Cozinhar até o líquido evaporar por completo.
  • Abrir a massa com o auxílio de um rolo na bancada polvilhada com farinha. Forrar uma forma com a massa. Furar o fundo com um garfo.
  • Espalhar a mostarda sobre a massa, com o auxílio de uma colher. Espalhar a farinha de milho sobre a massa.
  • Cobrir com o mistura de peixe. Bater o ovo com creme de leite, o leite, o sal e a pimenta. Distribuir a mistura pela torta e polvilhar com o queijo ralado. Levar para assar por 40-45 minutos a 200ºC.

Fotos

Torta de Peixe, Pimenta Biquinho e Ervilhas, foto 1Torta de Peixe, Pimenta Biquinho e Ervilhas, foto 2Torta de Peixe, Pimenta Biquinho e Ervilhas, foto 3Torta de Peixe, Pimenta Biquinho e Ervilhas, foto 4




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