Torta de macaxeira (aipim) com recheio de sardinha

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de macaxeira (Aipim) cozida e amassada,
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo,
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• sal e cheiro verde a gosto.
• RECHEIO
• 2 latas de sardinhas
• 1 lata de ervilha
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado e tempero a gosto.
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Preparação

• Misture a macaxeira amassada com o ovo, a farinha de trigo, o cheiro verde, o sal e o fermento em pó.
• Reserve um pouco do cheiro verde para o molho e misture bem a massa.
• Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes e refogue.
• Coloque em uma forma untada com margarina uma camada da massa.
• Cubra com uma camada do molho. Em seguida coloque mais uma camada da massa.
• Vá alternando até encher a forma. Cubra com queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.

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