Torta com recheio de natas e abacaxis

Preparação

• Bater em creme as gemas com a água e o açúcar.
• Incorporar delicadamente e alternadamente a farinha peneirada e as claras em castelo.
• Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar a cozer ao forno cerca de 10 15 minutos à temperatura de 200º.
• Desenformar sobre uma folha de papel vegetal e colocar o tabuleiro por cima.
• Deixar arrefecer. Entretanto, bater as natas e juntar o açúcar e o sumo do limão, adicionar o ananás picado
• Espalhar o creme sobre o bolo e enrolar com a ajuda do papel vegetal. Com o restante creme pode cobrir a torta.