Torta de Frango Desfiado com Cobertura de Creme de Milho

Ingredientes

Frango:

• 1 kg de frango (pode ser peito ou sobrecoxa, gosto de misturar os dois) ensopado ou cozido na água desfiado
• 2 tomates
• 1 cebola picada
• meia lata de molho de tomate pronto
• meia lata de ervilha
• cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
• Faça o frango refogando a cebola no azeite, depois os tomates, o cheiro verde, a pimenta, o molho de tomate e o sal. Espere amornar, desfie, acrescente as ervilhas escorridas e coloque no fundo de uma travessa.

Creme:

• 1 lata de milho com água
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• meia lata de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão