Petitchef

Torta de falsa carne moída

Aperitivo
12 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12

Massa:


11/2 xícara chá de farinha de trigo

1/2 xícara chá de arrozina

100 ml de óleo

Sal a gosto

1 colher sopa de fremento em pó

1 colher sopa de queijo parmesão ralado

Óleo par untar a forma e farinha para enfarinhar


Recheio:

1 xícara chá de PTS deixada de molho por 15 minutos em 11/2 xícara chá água fervente e espremida

1 tomate picado

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 colher sopa de óleo

1 cubo de caldo de carne

1 colher chá de curry

1 colher café de garam marsala

Sal à gosto

2 colheres sopa de shoyu

1 colher chá de mostarda

Molho de pimenta à gosto

1/4 de xícara chá de água

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho verde

Queijo parmesão ralado à gosto para polvilhar a torta depois de montada

Preparação

  • Massa:
    Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.
  • Recheio:
    Coloque o óleo em uma panela e coloque a cebola para refogar até ficar transparente. Junte o alho, refogue um pouco mais, junte o tomate e refogue mais uns minutos. Acrescente a água, o pts, o caldo de carne e tempere.
  • Refogue até a água secar. Não deve haver água sobrando no recheio. Ao final, junte o milho e a ervilha e desligue o fogo. Espere esfriar e empregue.
  • Montagem:
    Coloque 2/3 da massa na forma untada e polvilhada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão.
  • Leve ao 180º C pré-aquecido até dourar.





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