Torta de falsa carne moída

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 11/2 xícara chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara chá de arrozina
• 100 ml de óleo
• Sal a gosto
• 1 colher sopa de fremento em pó
• 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
• Óleo par untar a forma e farinha para enfarinhar

Recheio:

• 1 xícara chá de PTS deixada de molho por 15 minutos em 11/2 xícara chá água fervente e espremida
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher sopa de óleo
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher chá de curry
• 1 colher café de garam marsala
• Sal à gosto
• 2 colheres sopa de shoyu
• 1 colher chá de mostarda
• Molho de pimenta à gosto
• 1/4 de xícara chá de água
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• Queijo parmesão ralado à gosto para polvilhar a torta depois de montada

Preparação

• Massa:
  Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.
• Recheio:
  Coloque o óleo em uma panela e coloque a cebola para refogar até ficar transparente. Junte o alho, refogue um pouco mais, junte o tomate e refogue mais uns minutos. Acrescente a água, o pts, o caldo de carne e tempere.
• Refogue até a água secar. Não deve haver água sobrando no recheio. Ao final, junte o milho e a ervilha e desligue o fogo. Espere esfriar e empregue.
• Montagem:
  Coloque 2/3 da massa na forma untada e polvilhada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão.
• Leve ao 180º C pré-aquecido até dourar.

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