Petitchef

Alheira, cogumelos e pão de milho crocante

Acompanhamento
6 porções
15 min
20 min
Médio
Quando pretendemos uma jantar rápido e saboroso basta combinar alheira, cogumelos, queijo e pão de milho. Quentinho e crocante do agrado de todos

Ingredientes

Número de doses: 6
2 Alheiras de Mirandela

1 embalagem de cogumelos brancos

3 colheres de sopa de Azeite


1 alho francês

sementes de coentros

100gr ervilhas

1 colher de sopa de Vinagre Balsâmico

100gr queijo emmental ralado

3 fatias de pão de milho (broa) esfarelado

coentros frescos

Preparação

  • Pique a cebola e o alho francês finamente.
    Corte os cogumelos às laminas grossas.
  • Num tacho junte o azeite, a cebola e o alho francês e leve ao lume até a cebola ficar com côr translúcida. Cuidado para não queimar. Junte os cogumelos e deixe cozer por 15 minutos.

    Tempere a gosto com sal, sementes de coentros moído na altura e piripiri. Por fim junte o vinagre balsâmico.
  • Numa recipiente de ir ao forno cubra o fundo com metade do preparado. Espalhe por cima as ervilhas. Corte a alheira às rodelas e espalhe por cima. Por fim espalhe o preparado de cebola e cogumelos.

    Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.
    Tire espalhe por cima o queijo e por fim o pão esafrelado. Leve de novo ao forno para tostar.
  • Antes de servir salpique com coentros frescos.



Comentários dos membros:

20/09/2013

Very good


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