Petitchef

Pão de frango com cogumelos

Entrada
8 porções
45 min
2 horas
Médio
Esta é uma óptima receitinha para pôr na mesa do almoço de Páscoa, é uma espécie de folar salgado! Tinha esta receita por aqui e resolvi experimentar, adaptei-a para a fazer na máquina de fazer pão e deu um resultadão. Ficou um pão bem bonito e muito saboroso! Ficou aprovadíssimo tanto por mim como pelo meu homem! :)

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o recheio:

1/2 frango

1 folha de louro

1colher ( sopa ) de caril

2 cravinhos

2 dentes de alho

40 gr de manteiga


1 lata de cogumelos

1 ramo de salsa

1 gema

Água, sal e pimenta q.b.


Para o pão:

300ml de água da cozedura do frango

40 gr de manteiga

400 gr de farinha de trigo

200 gr de farinha de milho

6 gr de fermento

1 ovo

Preparação

  • Comece por cozer o frango em água temperada de sal, louro, caril, cravinho e um dente de alho. Escorra-o, limpe-o de peles e ossos, corte-o em pedaços e reserve o caldo da cozedura.
  • Prepare o pão:
    Na cuba da máquina deite todos os ingredientes, excepto o ovo, ligue no programa para amassar. Assim que vir que os ingredientes já estão mais ou menos todos misturados junte o ovo. Deixe o programa continuar normalmente.
  • Num tacho deite a manteiga e refogue a cebola e o alho picados. Junte os cogumelos e deixe fritar um pouco. Adicione por fim os pedaços de frango e tempere com sal, pimenta e salsa picada, misture tudo muito bem, retire do lume e deixe arrefecer.
  • Tenda a massa e coloque no centro o preparado de frango, pincele à volta com a gema e dobre a massa sobre o recheio, como se estivesse a fechar uma trouxa. Pressione a massa com a ponta dos dedos para colar. Depois, pincele o pão com a restante gema.
  • Leve ao forno por cerca de 35 minutos.

    Bom apetite !

Perguntas:

Este pão só pode ser feito por quem possui máquina? Caso positivo, não sendo eu um profissional como a senhora, fica difícil ou não fazer tal pão ?

Resposta:

Olá!! Eu não sou nenhuma profissional ah ah ah! Mas obrigada pela simpatia! Este pão realmente foi adaptado para fazer na máquina, mas a receita original é toda feita à moda antiga, com as mãozinhas! ;) Beijinhos doces




Comentários dos membros:

12/05/2015

Esse pão dá água na boca !

26/03/2014

Bom demais

08/08/2013

Muito bom e facil de fazer.

07/08/2013

Muito bom mesmo

07/08/2013

Estas receitas eh as que gosto muito adoro fazer pao com recheio ainda não fiz mas confio que me saia bem e ser excelente obrigada

07/08/2013

Esta receita ajudou-me muito , obrigado

Lanahlolla
Lanahlolla, 07/08/2013

ME PARECE DELICIOSA, VOU TESTAR NO FIM DE... BJS


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