Empadão de pão e alheira de aves

Preparação

• Começar por untar uma forma de ir ao forno com manteiga ou azeite.
• Bater os ovos com as natas, temperar com sal e pimenta.
• Levar a cebola ao lume numa frigideira com um pouco de azeite , o baicon e parte da cenora ralada, deixar apurar um pouco e juntar os cogumelos e a alheira sem pele e partida aos bocados, mexer bem até a alheira ficar desfeita, adicionar a calda de tomate e o ketechup,temperar a gosto com sal e pimenta e deixar apurar um pouco, se necessário juntar um pouco de vinho branco.
• Na forma colocar uma camada de pão embebidas no preparado dos ovos com as natas, de seguida uma camada do preparado da alheira, salpicar com o queijo ralado, colocar mais uma camada de pão embebido na mistura dos ovos com as natas, por fim cobrir com 6 rodelas de queijo e salpicar com a restante cenoura ralada.
• Levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos ou até verificar que está pronto.Servir quentinho com uma salada de alface.