Petitchef

Coelho com ameixa preta

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Limpe o coelho e corte em pedaços. Coloque as ameixas de molho no vinho madeira e deixe por cerca de uma hora.
  • Aqueça o azeite de oliva com duas colheres (sopa) de manteiga numa panela de fundo largo. Junte os pedaços de coelho, fazendo dourar de todos os lados; tempere com sal e a pimenta.
  • Diminua o fogo e tampe a panela para que o coelho cozinhe em seu próprio caldo; quando começar a secar, escorra as ameixas e junte o vinho madeira ao coelho.
  • Na metade do cozimento acrescente as ameixas e, pouco antes de retirar do fogo, acrescente o presunto.
  • Se for necessário, acrescente um pouco de água fervente de forma que ao terminar o cozimento haja ainda bastante água.
  • Retire os pedaços do coelho e as ameixas, e passe para o prato de servir.
  • Deixe o molho ferver e vá juntando aos poucos o restante da manteiga, batendo bem para que fique um molho cremoso e consistente. Cubra o coelho com esse molho e sirva em seguida.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Coelho no forno com mostarda
Coelho no forno com mostarda
5 porções
35 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Coelho com presunto, cenouras e cogumelos
Coelho com presunto, cenouras e cogumelos
1 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Coelho recheado com presunto e ameixas
Coelho recheado com presunto e ameixas
4 porções
1 h 30 m
Difícil
3.8 / 5
Receita Tarte de ameixa amarela simples
Tarte de ameixa amarela simples
8 porções
55 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Far breton de ameixa seca
Far breton de ameixa seca
8 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Geleia de ameixa
Geleia de ameixa
15 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As perfumadas receitas de Bolos de Azeitonas As perfumadas receitas de Bolos de Azeitonas Aprenda o corte do bolo coelho com zero desperdício! Aprenda o corte do bolo coelho com zero desperdício! A receita de Páscoa que viralizou na internet! A receita de Páscoa que viralizou na internet!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia, por semana, com antecedência para as férias.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
O que mais gosta de fazer nas férias de verão?
Voto