Petitchef

Coelho no tacho com vinho tinto

Prato Principal
5 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 coelho com cerca de 1,200 kg partido aos pedaços

250 ml de vinho tinto

1 cebola média

-4 colheres sopa de tomate congelado aos cubos


1 dente de alho

2 colheres sopa de polpa de tomate

flor de sal

louro qb

1 colher café de mostarda

Preparação

  • Tempere de véspera a carne com o vinho tinto, o alho laminado e o louro e deixe no frigorifico.
  • Aqueça o azeite num tacho de fundo espesso e nele aloure a cebola finamente cortada.
  • De seguida acrescente o tomate aos cubos e a polpa de tomate.
  • Junte o coelho, deixe ganhar um pouco de cor e e de seguida incorpore a marinada do coelho, uma pitada de sal, a mostarda, água acima da carne e tape o tacho.
  • Deixe a carne cozinhar até estar tenra e se necessário acrescente mais água.
  • No final da cozedura destape o tacho para que o molho evapore um pouco e engrosse.
  • Sirva o coelho com batatas fritas.

Fotos

Coelho no tacho com vinho tinto, foto 1
Coelho no tacho com vinho tinto, foto 2
Coelho no tacho com vinho tinto, foto 3
Coelho no tacho com vinho tinto, foto 4
Coelho no tacho com vinho tinto, foto 5
Coelho no tacho com vinho tinto, foto 6

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