Coelho estufado com vinho tinto

Name: Coelho estufado com vinho tinto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: Coelho; Vinho tinto de boa qualidade; Alho; Cebola; Azeite; Louro; Sal e Pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

316 Kcal

Ingredientes

Coelho
Vinho tinto de boa qualidade
Alho
Cebola
Azeite
Louro
Sal e Pimenta

Receitas semelhantes

Sangria de vinho tinto (e frutas cítricas)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

De véspera, e com o coelho preparado e cortado em pedaços, coloque-o numa taça, tempere de sal e bastante alho picado ou apenas esmagado e cubra com o vinho tinto. Tape e deixe ficar 24h.
No dia seguinte coloque ao lume um tacho com um fundo de azeite, bastante cebola cortada em rodelas ou meias luas, e o coelho e a sua marinada. Junte também o louro e um pouco de pimenta.
Não é necessário fazer um refogado. Coloque tudo em cru para dentro da panela. Depois é só ir deixando cozinhar de modo a ficar tudo bem cozido e o molho apuradinho. Se necessário rectifique os temperos.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 316Kcal

Glícidos: 2.5g
Gord total: 16.9g
Gord.sat.: 6.5g
Proteínas: 31.2g
Fibras: 0.7g
Açúcar: 1.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (204g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Luisa Monteiro

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

4/5, 3 votos