Petitchef

Carne enrolada com ameixa

Prato Principal
6 porções
2 horas
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Carne Enrolada com Ameixa

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de coxão-mole em bifes

2 Dentes de alho amassados

100ml de vinagre branco

1 Colher (chá) de orégano

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta-do-reino

Recheio

1 cebola em Fatias

200g de ameixa picada

100g de bacon Fatiado

200g de presunto em fatias

Molho

2 Colheres (sopa) de manteiga

3 Colheres (sopa) de óleo de soja

01 Cx de molho de tomate

3 Cebolas picadas

3 Dentes de alho amassados

2 Colheres (sopa) de salsinha picada

Preparação

  • Tempere os bifes,com sal,pimenta,alho,orégano e o vinagre
    Deixe nesse tempero por 2 horas.
  • Recheio
    Sobre cada bife vá sobrepondo os ingredientes em camadas
    Enrole-os e prenda com os palitos.
  • Molho
    Numa panela de bom tamanho,ponha a metade do óleo e da manteiga para esquentar,frite todos os rolinhos,até dourarem
    Vá pingando água quente conforme precisar.Quando estiverem macios,desligue o fogo.
  • Em outra panela,acrescentar o resto do óleo e da manteiga, esquentar e refogar as cebolas,os tomates picados,o alho
    Deixe o refogado bem grosso,acrescente a salsinha,jogue por cima dos rolinhos de carne já prontos deixe por 5 minutos e desligue o fogo.

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