Pato com molho de ameixas

Ingredientes

Para o pato:

• 1 pato inteiro com osso ou 4 pernas de pato
• 1 colher sopa de sal
• 1 colher sopa de molho de soja
• 1 colher sopa das cinco especiarias chinesas

Para o molho de ameixa:

• 3 colher sopa de óleo
• 3 dentes de alho, finamente picados
• 1 pedaço de gengibre , picadinho
• 3 estrelas de anis
• 1 malagueta vermelha, cortada ao meio
• 1 pau de canela
• 3 colher sopa de molho de ameixa, comprado
• 2 colhersopa de molho de soja
• 3 colher sopa de vinho de culinária chinês
• 1 copo de água pequeno