Lave muito bem as ameixas.Retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços.Também pode retirar a pele mas optei por não o fazer. Coloque as ameixas, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão num tacho.Coza em lume brando.Não usei água.
Deixe ferver e quando as ameixas estiverem cozidas triture.Deixe ferver novamente até fazer estrada. Retire do lume, coloque num recipiente e guarde.
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