Marmelada de ameixa

Ingredientes

• 730 g de ameixas
• 360 g de açúcar amarelo
• 1 pau de canela
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 casca de limão

Preparação

• Lave muito bem as ameixas.Retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços.Também pode retirar a pele mas optei por não o fazer. Coloque as ameixas, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão num tacho.Coza em lume brando.Não usei água.
• Deixe ferver e quando as ameixas estiverem cozidas triture.Deixe ferver novamente até fazer estrada. Retire do lume, coloque num recipiente e guarde.

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