Tarte de ameixas de elvas frescas (rainha-cláudia)

Name: Tarte de ameixas de elvas frescas (rainha-cláudia)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 g de Ameixas de Elvas; frescas; 250 g de farinha; 125 g de manteiga amolecida; 50 g de açúcar em pó; 1 ovo 1 pitada de sal fino; manteiga para untar; farinha para polvilhar; açúcar em pó para polvilhar

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 15 m

Ingredientes

700 g de Ameixas de Elvas
frescas
250 g de farinha
125 g de manteiga amolecida
50 g de açúcar em pó
1 ovo 1 pitada de sal fino
manteiga para untar
farinha para polvilhar
açúcar em pó para polvilhar

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura50 min

Deite a manteiga, o açúcar, em pó e o sal para uma tigela, mexa bem até ficar uma pasta lisa, junte o ovo e misture bem. Adicione depois a farinha e mexa bem até obter uma massa lisa.
Faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco plástico e leve ao frio durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180 graus e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com manteiga.Lave as Ameixas de Elvas frescas, seque-as, corte-as ao meio e retire-lhes o caroço.
Estenda a massa em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura de 5 cm.
Corte um rectângulo de massa, coloque na forma e pique com um garfo. Polvilhe o rectângulo de massa com açúcar, coloque em cima as Ameixas de Elvas frescas, leve ao forno durante 50 minutos ou até ficar sem líquido. Retire, deixe arrefecer e já pode servir.