Sericaia

Name: Sericaia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 dl de leite; 1 pau de canela; 1 casca de limão; 200 gr de açucar; 50 gr de farinha; 5 ovos; manteiga; canela em pó e ameixas q.b.

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

198 Kcal

Ingredientes

5 dl de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
200 gr de açucar
50 gr de farinha
5 ovos
manteiga
canela em pó e ameixas q.b.

Custo estimado: 1.93€ (0.24€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Liga-se o forno a 180ºC e unta-se um recipiente de barro com manteiga.
Leva-se o leite ao lume com com o pau de canela e a casca de limão, até ferver.
À parte, mistura-se o açucar com a farinha e as gemas.
Rega-se com o leite quente e leva-se a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Retira-se do calor e deixa-se arrefecer um pouco.
Levanta-se as claras em castelo e envolvem-se cuidadosamente no preparado anterior.
Verte-se para o recipiente de barro e polvilha-se com canela.
Leva-se a cozer a meio do forno, durante aproximadamente 25 minutos.
Serve-se morna ou fria, acompanhada com ameixas.