Geleia de ameixa seca caseiro, a saborear pela manhã ou no lanche da tarde. Vamos ainda aproveitar a água que deixamos de molho as ameixas. Confira essa receita!
Deixei de molho as ameixas por 2 horas. Passado esse tempo, coe as ameixas. Reservei 1 xícara dessa água.
Misturei todos os ingredientes e levei ao fogo baixo mexendo sempre até a mistura ficar no ponto de geleia (para ver o ponto = quando vc passa a colher de pau no fundo da panela e abre um caminho). Coloquei no vidro esterilizado, deixei esfriar e guardei na geladeira
Dicas: 1- O ponto da geleia eu acho que fica a gosto, tem quem goste de uma geleia mais consistente e os que gostam de menos consistente, lembrando sempre que depois de frias elas tendem a ficar mais durinhas (no meu fogo "baixo" levou uns 20 minutinhos). 2- Se depois de fria achar que passou do ponto, acrescente mais um pouquinho da água do molho reservada, leve novamente ao fogo baixo até que chegue n/ponto desejado 3- Se achar que ficou mais rala, leve novamente ao fogo baixo (sem colocar mais líquido) sempre mexendo até que chegue no ponto desejado
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