Geleia de ameixa seca da dinha

Name: Geleia de ameixa seca da dinha
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 100g de ameixa seca sem caroço (deixada de molho na água por 2 horas e depois processada); 1 xícara de chá do molho da ameixa; 1/2 xícara de chá de açúcar cristal; 1/2 colher de sopa de suco de limão

Sobremesa

20 porções

Muito Fácil

2 h 20 m

43 Kcal

Geleia de ameixa seca caseiro, a saborear pela manhã ou no lanche da tarde. Vamos ainda aproveitar a água que deixamos de molho as ameixas. Confira essa receita!

Ingredientes

100g de ameixa seca sem caroço (deixada de molho na água por 2 horas e depois processada)
1 xícara de chá do molho da ameixa
1/2 xícara de chá de açúcar cristal
1/2 colher de sopa de suco de limão

Materiais

xícara de 200ml
processador ou liquidificador

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Preparação

Preparação2 horas

Cozedura20 min

Deixei de molho as ameixas por 2 horas. Passado esse tempo, coe as ameixas. Reservei 1 xícara dessa água.
Misturei todos os ingredientes e levei ao fogo baixo mexendo sempre até a mistura ficar no ponto de geleia (para ver o ponto = quando vc passa a colher de pau no fundo da panela e abre um caminho). Coloquei no vidro esterilizado, deixei esfriar e guardei na geladeira
Dicas:
1- O ponto da geleia eu acho que fica a gosto, tem quem goste de uma geleia mais consistente e os que gostam de menos consistente, lembrando sempre que depois de frias elas tendem a ficar mais durinhas (no meu fogo "baixo" levou uns 20 minutinhos).
2- Se depois de fria achar que passou do ponto, acrescente mais um pouquinho da água do molho reservada, leve novamente ao fogo baixo até que chegue n/ponto desejado
3- Se achar que ficou mais rala, leve novamente ao fogo baixo (sem colocar mais líquido) sempre mexendo até que chegue no ponto desejado