Geléia de Jabuticaba

Name: Geléia de jabuticaba
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de jabuticaba; 1/2 kg de açúcar refinado; 800 ml de água

Deliciosa geléia para café da manha, lanche, chá da tarde ou recheio de bolos e tortas

Outro

15 porções

5 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de jabuticaba
1/2 kg de açúcar refinado
800 ml de água

Preparação

Bater tudo no liquidificador, depois passar na peneira
Colocar numa panela e deixar ferver até ficar com ponto de geléia ( quando começar a querer desgrudar da panela).
Coloque em vidros esterilizados e bom proveito.
Uma dica, se quicar muito grossa para seu gosto, acrescente um pouco mais de água, mas isso depois que ela tiver totalmente fria, pois só assim você saberá se esta a seu gosto. Volte a panela ao fogo e acrescente mais água.
Se ficar muito rala, deixe ferver mais um pouco.

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Perguntas:

Você utiliza algum tipo de pectina na sua geleia de jabuticaba ? Quanto tempo ela dura sem geladeira?

Resposta:

Não utilizo nenhuma pectina. E deixo na geladeira/frigorífico, para você ter uma ideia, essa receita que eu fiz tenho ela até hoje na geladeira em um vidro esterilizado.

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