Petitchef

Geléia de jabuticaba

Outro
15 porções
5 min
45 min
Muito Fácil
Deliciosa geléia para café da manha, lanche, chá da tarde ou recheio de bolos e tortas

Ingredientes

Número de doses: 15
1 kg de jabuticaba

1/2 kg de açúcar refinado

800 ml de água

Preparação

  • Bater tudo no liquidificador, depois passar na peneira
    Colocar numa panela e deixar ferver até ficar com ponto de geléia ( quando começar a querer desgrudar da panela).
    Coloque em vidros esterilizados e bom proveito.
  • Uma dica, se quicar muito grossa para seu gosto, acrescente um pouco mais de água, mas isso depois que ela tiver totalmente fria, pois só assim você saberá se esta a seu gosto. Volte a panela ao fogo e acrescente mais água.
    Se ficar muito rala, deixe ferver mais um pouco.

Perguntas:

Você utiliza algum tipo de pectina na sua geleia de jabuticaba ? Quanto tempo ela dura sem geladeira?

Resposta:

Não utilizo nenhuma pectina. E deixo na geladeira/frigorífico, para você ter uma ideia, essa receita que eu fiz tenho ela até hoje na geladeira em um vidro esterilizado.






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