Petitchef

Geleia de pétalas de rosa

Outro
8 porções
20 min
1 hora
Médio
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Ingredientes

Número de doses: 8
200g de pétalas de rosa

500g de açúcar

600 ml de água

sumo de 1 limão

Preparação

  • Lave muito bem as pétalas de rosa.

    Mexa bem as pétalas com metade do açúcar e o sumo de limão, até as pétalas murcharem e aromatizarem o açúcar.

    Aqueça a água com o restante açúcar até este se dissolver.
    Junte a mistura de açúcar e rosas à água e mexa bem.

    Quando levantar fervura cozinhe no mínimo, mexendo frequentemente até atingir o ponto de geleia.

    Como as pétalas de rosa não têm pectina o ponto não vai ser muito forte, vai ficar tipo xarope espesso.

    Quando estiver pronto coloque a geleia em frascos esterilizados e depois de bem fechados coloque-os de "pernas para o ar" até estar frio.

    Se preferir pode coar a geleia para ficar com o xarope sem as pétalas.
  • http://cookaddiction.blogspot.pt/



Comentários dos membros:

18/09/2013

DIFERENTE E DIVERTIDA!!!!!!!!!!!!!!!!

08/09/2013

Excelente! Muito sofisticada essa receita!

07/09/2013

Vou fazer gosto de novidades

07/09/2013

Nunca tinha ouvido fala...

07/09/2013

Nunca tinha provado.
estupenda


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