Petitchef

Arroz de truta fumada

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
603 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de arroz

250 g de truta fumada

1 pedaço de presunto


1 dente de alho

1 ramo de salsa

1 limão

1 cebolinha

Azeite

Sal

Preparação

  • Cozem-se os ovos 10 minutos em água a ferver, escorrem-se, deixe arrefecer e reserve.
  • Aquece-se azeite, cobrindo apenas o fundo do tacho, e aloura-se a cebolinha descascada e finamente picada; quando estiver macia, junta-se o arroz, mexe-se e deixe-se refogar.
  • Borrifa-se com umas gotas de limão; junta-se o dobro da quantidade de água a ferver, tempera-se com sal ou com um cubo de caldo concentrado e coze durante 20 minutos, reduzindo o lume a meio da cozedura.
  • Retira-se do lume, tapa-se o tacho e deixa-se repousar.
  • Passa-se o arroz para uma travessa de serviço.
  • Junta-se a truta partida, misturando-se com cuidado; enfeita-se com salsa picada e com os ovos cortados em metades e serve-se.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 284g
Calorias: 603Kcal
  • Glícidos: 79.8g
  • Gord total: 16g
  • Gord.sat.: 3.9g
  • Proteínas: 32.8g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 2.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 16

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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