Arroz de truta fumada
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Ingredientes
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Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Cozem-se os ovos 10 minutos em água a ferver, escorrem-se, deixe arrefecer e reserve.
- Aquece-se azeite, cobrindo apenas o fundo do tacho, e aloura-se a cebolinha descascada e finamente picada; quando estiver macia, junta-se o arroz, mexe-se e deixe-se refogar.
- Borrifa-se com umas gotas de limão; junta-se o dobro da quantidade de água a ferver, tempera-se com sal ou com um cubo de caldo concentrado e coze durante 20 minutos, reduzindo o lume a meio da cozedura.
- Retira-se do lume, tapa-se o tacho e deixa-se repousar.
- Passa-se o arroz para uma travessa de serviço.
- Junta-se a truta partida, misturando-se com cuidado; enfeita-se com salsa picada e com os ovos cortados em metades e serve-se.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 603Kcal
- Glícidos: 79.8g
- Gord total: 16g
- Gord.sat.: 3.9g
- Proteínas: 32.8g
- Fibras: 3.4g
- Açúcar: 2.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (284g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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