Arroz madrilenho

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 1 fio de azeite
• 10 fatias de bacon picados
• 1 cebola grande ralada
• 1 pimentão verde em cubinhos
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de shoyo
• 2 cravos da índia
• 1 folha de louro
• 6 xícaras (chá) de água quente
• Açafrão
• 250 g de presunto cortado em cubos médios

Preparação

• Doure o bacon no azeite até ficar levemente tostado.Acrescente a cebola, o pimentão, o arroz e refogue por 1 minuto.Coloque o extrato de tomate, o shoyo, os cravos, a folha de louro, a água.
• Misture novamente e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.Acrescente o presunto, misture e passe para uma travessa.Salpique açafrão e sirva bem quente.

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