Arroz madrilenho

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 1 fio de azeite
• 10 fatias de bacon picados
• 1 cebola grande ralada
• 1 pimentão verde em cubinhos
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de shoyo
• 2 cravos da índia
• 1 folha de louro
• 6 xícaras (chá) de água quente
• Açafrão
• 250 g de presunto cortado em cubos médios