Refogue o alho no óleo, acrescente o arroz e o sal.
Refogue por alguns minutos e coloque a água fervente.
Quando o arroz estiver pronto coloque os ovos ligeiramente batidos misturando bem e rapidamente.
Junte o molho de tomate reservando um pouco para o final da receita.
Esfregue metade de um dente de alho no refratário, de umas pinceladas de azeite e coloque metade do arroz.
Espalhe metade do presunto e mussarela e o restante do arroz, o presunto e a mussarela. Espalhe por cima o molho de tomate reservado, leve ao forno até o queijo derreter.
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