Arroz de forno cremoso

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de creme de leite
• 1 pote de requeijão cremoso (200gr)
• 1 pote de requeijão cremoso sabor cheddar (200gr)
• 100gr de parmesão ralado
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobras)
• 4 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados
• 300 g de mussarela ralada

Preparação

• Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o requeijão, o cheddar, metado do parmesão e misture bem.
• Em uma refratário, intercale camadas de arroz, de creme de queijo, de legumes e de mussarela, terminando em creme de queijo.
• Polvilhe com o parmesão ralado restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.
• Para o refogado de legumes usei: azeite, cebola, alho, tomate, abobrinha, cenoura, chuchu, palmito, ervilha, caldo de legumes, pimenta-do-reino e sal a gosto, cheiro-verde. Você pode fazer o refogado que quiser, com vagem,repolho, o que você preferir.

Perguntas

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