Arroz de forno cremoso

Name: Arroz de forno cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 litro de leite; 2 cubos de caldo de galinha; 1 colher (sopa) de margarina; 4 colheres (sopa) de maisena; 2 latas de creme de leite; 1 pote de requeijão cremoso (200gr); 1 pote de requeijão cremoso sabor cheddar (200gr); 100gr de parmesão ralado; 6 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobras); 4 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados; 300 g de mussarela ralada

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

3335 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o requeijão, o cheddar, metado do parmesão e misture bem.
Em uma refratário, intercale camadas de arroz, de creme de queijo, de legumes e de mussarela, terminando em creme de queijo.
Polvilhe com o parmesão ralado restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.
Para o refogado de legumes usei: azeite, cebola, alho, tomate, abobrinha, cenoura, chuchu, palmito, ervilha, caldo de legumes, pimenta-do-reino e sal a gosto, cheiro-verde. Você pode fazer o refogado que quiser, com vagem,repolho, o que você preferir.