Petitchef

Arroz de braga

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
Água 440 ml (2 xícaras)

Caldo de carne 440 ml (2 xícaras)

Toucinho fumado (picado) 100 g

Linguiça 150 g

Paio 1 und

Cebola (brunoise) 200 g

Sobrecoxas de frango 4 und

Óleo 40 ml (2 colheres)

Arroz 400 g (2 xícaras)

Repolho 130 g (1 und peq.)

Tomate (brunoise) 160 g

Sal A gosto

Preparação

  • Corte a linguiça e o paio em rodelas e reserve.
  • 2. Aqueça o óleo, frite nele o toucinho e junte o frango, fritando até ficar bem dourado.
  • Acrescente o paio e a linguiça e frite mais um pouco. Junte o arroz previamente lavado e seco e deixe refogar durante alguns minutos.
  • Despeje o caldo e a água a ferver e quando levantar fervura acrescente o repolho cortado em pedaços grandes e o tomate.
  • Diminua o fogo e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 minutos, até que a superfície apareça seca.
  • Abafe a panela e deixe descansar 10 minutos antes de servir.





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