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Arroz de braga
ARROZ DE BRAGA
Preparação
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Corte a linguiça e o paio em rodelas e reserve.
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2. Aqueça o óleo, frite nele o toucinho e junte o frango, fritando até ficar bem dourado.
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Acrescente o paio e a linguiça e frite mais um pouco. Junte o arroz previamente lavado e seco e deixe refogar durante alguns minutos.
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Despeje o caldo e a água a ferver e quando levantar fervura acrescente o repolho cortado em pedaços grandes e o tomate.
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Diminua o fogo e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 minutos, até que a superfície apareça seca.
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Abafe a panela e deixe descansar 10 minutos antes de servir.
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