Frango à italiana

Ingredientes

• 1 frango partido em bocados
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata de tomate pelado
• 2,5 dl de vinho tinto de boa qualidade
• 10 g de cogumelos secos
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sobremesa de manjericão
• azeite q.b.