Trofie ao molho boscaiola, receita italiana feito com bacon, cogumelos e creme de leite

Name: Trofie ao molho boscaiola, receita italiana feito com bacon, cogumelos e creme de leite
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de macarrão trofie (ou outro formato); 100 g de bacon (clássico ou defumado); 200 ml molho tomate; 130 g de cogumelos de Paris; 1/2 cebola (cerca 40 g); 70 ml natas (creme de leite); salsinha; azeite; sal; pimenta

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

30 min

720 Kcal

Conheça o tradicional prato italiano, trofie à Boscaiola. Na verdade, trofie é um tipo de massa curta (assim como o rigatoni ou fusilli) e Boscaiola é um molho bem simples mas eficaz, feito com bacon (ou linguiça), cogumelos, molho de tomate e um pouquinho de creme de leite (natas). Fácil e saboroso, chame os amigos e familiares para essa nova descoberta. A receita está logo aqui abaixo↓↓

Materiais

Frigideira
Peneira
Faca

Preparação

Preparação20 min

Cozedura10 min

Numa frigideira, refogue a cebola picadinha com um pouco de azeite por alguns minutos.
Acrescente o bacon e deixe dourar por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços. Junte-os na preparação e deixe ainda por 6 minutos no fogo médio.
Em seguida, acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar no fogo baixo, entre 10 a 12 minutos. Mexa de veze em quando.
Junte as natas e deixe por mais 5 minutos.
Cozinhe o macarrão conforme indicação da embalagem. Assim que estiver pronto, coloque o macarrão escorrido na frigideira do molho. Junte também uma concha (ou menos) da água do cozimento. Misture e deixe até ficar cremoso.
Polvilhe com salsinha e está pronto!

Dicas e Conselhos

Como conservar a massa Boscaiola ?

Caso tenha sobrado, deixe esfriar e coloque num recipiente hermético. Em seguida, no frio (geladeira) até o dia seguinta. Ao esquentar, coloque um pouquinho de água prara voltar a cremosidade.