Frango de churrasco do meu pai

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16 comentários

  • Frango de Churrasco do meu Pai
  • Frango de Churrasco do meu Pai, Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
45 min
Pronto em:
1 h, 5 m
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 frango
- molho de churrasco q.b

Para o molho de churrasco:
- óleo q.b.
- 1 folha de louro
- 6 a 8 dentes de alho
- vinho branco q.b.
- malaguetas
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher de café de pimentão doce

Preparação

Passo 1

Começar por preparar o frango: lavá-lo e arranjá-lo - os meus pais costumam partir ao meio, para ser mais fácil de virar na grelha. Deixá-lo a temperar com um pouco de sal e sumo de limão.

Passo 2

Para fazer o molho de churrasco levar um pouco de óleo num tacho pequenino a ferver, refogando o alho laminado, a folha de louro e as malaguetas picadas.

Passo 3

Juntar o vinho branco e deixar evaporar, e depois o sumo de limão. Quando o molho tiver fervido novamente retirar do lume e depois juntar o pimentão doce e mexer muito bem. Está pronto para usar no frango.

Passo 4

Preparar as brasas no churrasco. Colocar a grelha alta, para que o frango não queime quando se colocar na grelha. Ir virando o frango e quando estiver a tomar alguma cor começar a pincelar com o molho. Evita que o frango queime, e vai dando sabor à carne.

Passo 5

Normalmente o meu pai demora 40 minutos a grelhar o frango, quase sem sair de perto, para que fique tostado, sem queimar, e bem passado. Vai virando e pincelando, com a sua grande dose de paciência.

Perguntas:








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Comentários dos membros (16):

05/11/2012

Já espermentei e toda a gente gostou, só tem um problema ter que estar sempe atento, pois ao pincelar o frango com o referido molho, por vezes pega o lume, mas o frango fica 5 estrelas.

05/10/2017

Frango assado na brasa ? É muito saboroso ! Faça um molho a vinagrete para acompanha - lo.

01/07/2011

A melhor receita de frango de churrasco que se encontra na internet!

09/03/2013

Por favor que quere dizer q.b que esta escrito na receita? Obrigado

Resposta Petitchef:

Olá, q.b. significa "que baste" em PT e "a gosto" no Brasil. Um grande abraço.

02/02/2013

Só adicionei mais limão do que o indicado. Ficou ótimo!

06/09/2013

Perfecto ja o prepare e e una delicia

Eu cozinhei esta receita
16/12/2012

Não tenham dúvidas, experimentem.

13/05/2012

Experimentei e gostei

19/04/2012

Muinto bem obrigada

16/08/2012

Ke bueno gracias


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