Petitchef

Frango de churrasco do meu pai

Prato Principal
4 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 frango

molho de churrasco q.b


Para o molho de churrasco:

óleo q.b.

1 folha de louro

6 a 8 dentes de alho

vinho branco q.b.


sumo de 1/2 limão

1 colher de café de pimentão doce

Preparação

  • Começar por preparar o frango: lavá-lo e arranjá-lo - os meus pais costumam partir ao meio, para ser mais fácil de virar na grelha. Deixá-lo a temperar com um pouco de sal e sumo de limão.
  • Para fazer o molho de churrasco levar um pouco de óleo num tacho pequenino a ferver, refogando o alho laminado, a folha de louro e as malaguetas picadas.
  • Juntar o vinho branco e deixar evaporar, e depois o sumo de limão. Quando o molho tiver fervido novamente retirar do lume e depois juntar o pimentão doce e mexer muito bem. Está pronto para usar no frango.
  • Preparar as brasas no churrasco. Colocar a grelha alta, para que o frango não queime quando se colocar na grelha. Ir virando o frango e quando estiver a tomar alguma cor começar a pincelar com o molho. Evita que o frango queime, e vai dando sabor à carne.
  • Normalmente o meu pai demora 40 minutos a grelhar o frango, quase sem sair de perto, para que fique tostado, sem queimar, e bem passado. Vai virando e pincelando, com a sua grande dose de paciência.

Fotos

Frango de Churrasco do meu Pai, foto 1
Frango de Churrasco do meu Pai, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros (17):

06/09/2013

Perfecto ja o prepare e e una delicia

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/07/2019

Eu só quero saber se não leva sal na receita, pois não consta na lista.

Resposta Petitchef:

Olá. A autora da receita fez o molho de churrasco caseiro sem sal, mas normalmente leva sal sim. Se desejar, acrescente-o a gosto. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

05/10/2017

Frango assado na brasa ? É muito saboroso ! Faça um molho a vinagrete para acompanha - lo.

09/03/2013

Por favor que quere dizer q.b que esta escrito na receita? Obrigado

Resposta Petitchef:

Olá, q.b. significa "que baste" em PT e "a gosto" no Brasil. Um grande abraço.

04/02/2013

Recomendo

02/02/2013

Só adicionei mais limão do que o indicado. Ficou ótimo!

27/01/2013

Recomendo.

19/01/2013

Horrivel

16/12/2012

Não tenham dúvidas, experimentem.

03/12/2012

Muito bom


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