Focaccia 4 às - alho, azeite, alecrim e azeitona

Ingredientes

Para a massa:

• 250 ml de água
• 1 dente de alho
• 50 ml de azeite
• 1 colher de chá de fermento seco ativo
• 1 colher de chá de sal
• 400 g de farinha de trigo tipo 65

Para o recheio:

• 500 g de azeitonas pretas
• Óleo
• O sal do mar / sal grosso

Preparação

• Água quente e moer o alho e azeite.
  Coloque em uma tigela e adicione o fermento em pó, sal e farinha.
  Amasse até formar uma bola.
• Polvilhe com farinha e deixe crescer 1:30 / 2 horas.
• Estique a massa em uma assadeira untada com óleo.
  Cubra com um azeite que se espalha seus dedos.
• Polvilhe alecrim picado finamente.
  Divida as azeitonas e pressione com o dedo indicador, toda a massa, incluindo azeitonas, fazer covinhas na massa nas fileiras.
  Polvilhe com sal.
• Cozer a 180 ° C cerca de 30 minutos.
• Retire a gordura e ainda quente com um pouco de azeite.
  Deixe esfriar antes de cortar.

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