Lombo de robalo ao azeite de oliva

Ingredientes

• 1 filet de robalo por pessoa
• 1 limão confit
• 1 pimentão vermelho
• 1 tomate
• 1 zucchini
• 1 dente de alho
• 1 limão
• 2 batatas roxas
• 10 azeitonas
• ¼ azeite de oliva
• Sal
• Pimenta
• Flor de sal