Petitchef

Badejo à portuguesa

Prato Principal
4 porções
25 min
35 min
Muito Fácil
  • Badejo à Portuguesa
  • Badejo à Portuguesa, foto 2
  • (4.41/5 - 71 votos)
  • 10
  • 76
Badejo à Portuguesa
 

Ingredientes

Número de doses: 4
1 filé alto de badejo (600 gr)

1 cebola fatiada em gomos


Salsinha

Azeitonas pretas

Azeite (bastante)

Preparação

  • Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino, e reserve. Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe al dente na água e sal. Depois de cozidas corte em rodelas e em meia-luas.
  • Pegue um refratário, coloque as batatas, o peixe por cima, as cebolas em gomos, as azeitonas, a salsinha e regue com bastante azeite, bastante mesmo, e leve ao forno coberto com papel alumíno, por uns 20 minutos, retire o papel e deixe assar mais um pouco, sempre regando com o azeite que fica no refratario, depois é só se deliciar.

Perguntas:

Precisa tira a pele do badejo pra faze-lo com molho?

Resposta:

Eu prefiro mas você pode deixar a pele para baixo.

A qual temperatura?

Resposta Petitchef:

Cada forno tem sua potência diferente. Deixe no médio, entre 170ºC e 180ºC. Espero ter ajudado. Um grande abraco.



Comentários dos membros:

04/11/2012

Fiz essa receita em casa e realmente é muito gostosa. O sabor fica suave, além de o prato ficar muito bonito aos olhos. UMa salada de rúcula, tomarte sêco e mussarela de búfala e arroz integral completaram o almoço do dia.

01/07/2018

Alguém pode dizer-me o que é badejo? Só português e não sei o que é. Já perguntei 3 vezes e ninguém respondeu

Resposta Petitchef:

É um peixe :D

14/09/2018

Peixe assado, com batatas e regado de muito azeite é um prato leve ,e muito saboroso. Faça e deguste, com prazer.

Resposta Petitchef:

Peixe é bom e saudável. Um grande abraço.

Morais, 14/09/2018

Excelente receita. Já fiz com bacalhau e também fica divino.

Eu cozinhei esta receita
Resposta Petitchef:

Fica a dica...

16/07/2011

Parece delicioso...vou fazer!!!!

17/02/2013

Receita fácil e muito gostosa!

Gatti, 10/09/2017

É fácil e deliciosa. Grata!

Eu cozinhei esta receita
14/09/2018

Parece Delicioso !!!!

Resposta Petitchef:

Obrigado!

03/04/2013

Maravilhosa!!!

04/09/2016

Ótimo !


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