Farinheira à brás

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 200 g de farinheira cozida
• 200 g de batata palha
• azeite
• salsa
• cebola
• 1 dente de alho
• 4 ovos
• sal e pimenta
• azeitonas pretas

Preparação

• Corte a farinheira cozida longitudinalmente e retire com uma colher o interior.
  Bata os ovos com a salsa, o sal e a pimenta.
• Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite, o alho e a cebola picados, sem alourar. Junte a farinheira e salteie por 2 minutos.
• Adicione a batata palha, misturando bem e depois os ovos. Cozinhe até obter uma mistura cremosa.

Rita Carvalho

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