Frango no forno com azeitonas

Ingredientes

• 1 kg de coxas e sobre coxas
• 100 g de azeitonas verdes e pretas
• 2 cebolas
• 1/2 kg de batatas
• 2 colheres sopa de colorau
• Sal, pimenta e azeite

Preparação

• Comece temperando o frango com uma vinha-d'alhos de vinho branco, louro, fatias de cebola, alho-poró, cenoura e 1/2 xícara de polpa de tomate sal e pimenta.
• Esfregue bem os temperos no frango e deixe marinar, por 5 horas.
• Depois em uma assadeira coloque os pedaços do frango, as fatias de cebola leve ao forno pré-aquecido por 1 hora, junte as batatas fatiadas e pré-cozidas em água e sal por 10 minutos.
• Regue com azeite e deixe no forno por mais 1 hora ou até dourar.
• Adicione um pouco de água se necessário.

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