Pescada com cebolada no forno

Ingredientes

• 6 batatas
• 6 postas de pescada com 0,5 cm de espessura
• 1/4 de pimento vermelho
• 1/4 de pimento verde
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 colher de chá de pimentão doce
• 1 folha de louro
• sal
• azeite
• azeitonas a gosto

Preparação

• Tempere a pescada com sal e coza as batatas em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas escorra e deixe arrefecer.
• Corte a cebola em rodelas finas e o pimento em tiras. Refogue os dois num fio de azeite generoso juntamente com os alhos laminados e a folha de louro.
• Quando a cebola estiver cozida acrescente o tomate e o pimentão doce e tempere com um pouco de sal. Deixe cozinhar mais 2 minutos.
• Coloque num travessa que possa ir ao forno e à mesa as batatas cozidas em rodelas e por cima disponha a pescada.
• Regue tudo com a cebolada e decore com azeitonas. Leve ao forno bem quente até a pescada estar cozida.

Perguntas

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