Pescada com cebolada no forno

Name: Pescada com cebolada no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 6 batatas; 6 postas de pescada com 0,5 cm de espessura; 1/4 de pimento vermelho; 1/4 de pimento verde; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 3 colheres de sopa de polpa de tomate; 1/2 colher de chá de pimentão doce; 1 folha de louro; sal; azeite; azeitonas a gosto

Prato Principal

2 porções

15 min

60 min

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Ingredientes

Número de doses: 2

6 batatas

6 postas de pescada com 0,5 cm de espessura

1/4 de pimento vermelho

1/4 de pimento verde

1 cebola grande

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1/2 colher de chá de pimentão doce

1 folha de louro

sal

azeite

azeitonas a gosto

Preparação

Tempere a pescada com sal e coza as batatas em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas escorra e deixe arrefecer.
Corte a cebola em rodelas finas e o pimento em tiras. Refogue os dois num fio de azeite generoso juntamente com os alhos laminados e a folha de louro.
Quando a cebola estiver cozida acrescente o tomate e o pimentão doce e tempere com um pouco de sal. Deixe cozinhar mais 2 minutos.
Coloque num travessa que possa ir ao forno e à mesa as batatas cozidas em rodelas e por cima disponha a pescada.
Regue tudo com a cebolada e decore com azeitonas. Leve ao forno bem quente até a pescada estar cozida.

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