Frango de cebolada de cerveja com batatas assadas no forno

Ingredientes

• 4 coxas de galinha
• 8 batatas grandes
• 2 cebolas grandes
• 330 cl de cerveja
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de sopa bem cheia de concentrado de tomate
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha diluída num pouco de agua
• um pouco de azeite, sal pimenta paprika, cayenne