Frango de cebolada de cerveja com batatas assadas no forno

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 15 m

1473 Kcal

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Ingredientes

• 4 coxas de galinha
• 8 batatas grandes
• 2 cebolas grandes
• 330 cl de cerveja
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de sopa bem cheia de concentrado de tomate
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha diluída num pouco de agua
• um pouco de azeite, sal pimenta paprika, cayenne

Preparação

• Ponha um pirex no forno com o fundo coberto com azeite , forno este a 200 graus, uma vez o óleo esteja bem quente ponha as batatas em quartos com as partes curvas para o fundo e deixe estas cozerem por cerca de 40 minutos, ate ficarem bem passadas e douradinhas. Entretanto vai cozinhando o resto.
• Num tacho ponha um pouco de azeite sal e pimenta, uma vez bem quente adicione a cebola e o alho assim como a galinha, virando a galinha regularmente para a selar. Agora continue a mexer o conteúdo regularmente ate a cebola alourar, uma vez que isso aconteça adicione o caldo de galinha, paprika, a cerveja, a manteiga e o concentrado de tomate.
• Prove o molho e adicione mais sal e pimenta se for necessário e se gosta de picante adicione um a dois piripiri secos , deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Neste estagio pode adicionar a farinha diluída em agua ou não adicione nada. Sirva com as batatas assadas no forno.

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