Petitchef

Frango de cebolada de cerveja com batatas assadas no forno

Prato Principal
4 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 coxas de galinha

8 batatas grandes

2 cebolas grandes

330 cl de cerveja

2 dentes de alho

1 caldo de galinha

1 colher de sopa bem cheia de concentrado de tomate

1 colher de sopa cheia de manteiga

1 colher de sopa de farinha diluída num pouco de agua

um pouco de azeite, sal pimenta paprika, cayenne

Preparação

  • Ponha um pirex no forno com o fundo coberto com azeite , forno este a 200 graus, uma vez o óleo esteja bem quente ponha as batatas em quartos com as partes curvas para o fundo e deixe estas cozerem por cerca de 40 minutos, ate ficarem bem passadas e douradinhas. Entretanto vai cozinhando o resto.
  • Num tacho ponha um pouco de azeite sal e pimenta, uma vez bem quente adicione a cebola e o alho assim como a galinha, virando a galinha regularmente para a selar. Agora continue a mexer o conteúdo regularmente ate a cebola alourar, uma vez que isso aconteça adicione o caldo de galinha, paprika, a cerveja, a manteiga e o concentrado de tomate.
  • Prove o molho e adicione mais sal e pimenta se for necessário e se gosta de picante adicione um a dois piripiri secos , deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Neste estagio pode adicionar a farinha diluída em agua ou não adicione nada. Sirva com as batatas assadas no forno.

Fotos

Frango de Cebolada de Cerveja com Batatas Assadas no Forno, foto 1Frango de Cebolada de Cerveja com Batatas Assadas no Forno, foto 2




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