Carne de panela super saborosa

Ingredientes

• 1 kilo de miolo de braço
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em tiras
• meio pimentão vermelho
• 1 folha de louro
• 1 cubo de caldo sabor picanha
• sal e pimenta do reino à gosto
• azeitonas verdes à gosto
• salsinha à gosto
• 3 batatas cortadas tamanho grande
• 2 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo

Preparação

• Coloque na panela de pressão o óleo e o açucar para caramelar, assim que o açucar estiver escurinho, coloque a carne e doure-a , virando-a para pegar cor em toda ela.
• Coloque o alho, cebola, pimentão, o caldo, e cubra com agua quente, 3 dedos acima da carne. Leve à pressão por cerca de 50 minutos.
• Retire a carne após cozida e fatie-a, naquele caldo que se formou, cozinhe as batatas, retire-as.
• Coloque as azeitonas, salsinha, tire a folha do louro, e engrosse com a farinha de trigo diluida num pouquinho de água para não empelotar.
• Mexa para que o caldo engrosse.
• Sirva a carne fatiada, com as batatas e o molho por cima.

Perguntas

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