Atum à brás

Ingredientes

• 3 latas de atum
• 250 g de batata palha
• azeite
• 1 cebola
• 4 ovos
• coentros picados
• sal
• pimenta e azeitonas q.b.

Preparação

• Pica-se a cebola e deita-se num tacho juntamente com o azeite e deixa-se refogar.
• De seguida escorrem-se as latas de atum e deita-se este para dentro do tacho que tem o refogado.
• Depois deitam-se as batatas e mistura-se bem.
• Entretanto batem-se os ovos e envolvem-se bem com o atum e as batatas. Tempera-se de sal e de pimenta e deita-se coentros picados por cima e azeitonas.

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