Petitchef

Ovos mexidos com atum

Aperitivo
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
125 g de atum de conserva


1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 pimento verde assado, pelado e cortado em tiras - pequenas

sal q.b.

pimenta branca moída na altura q.b.

batatas fritas em rodelas finas q.b.

manteiga q.b.

azeite q.b.

azeitonas pretas q.b.

Preparação

  • Cozem-se numa mistura de manteiga e azeite a cebola e o alho, deitam-se os pimentos e deixam-se refogar levemente. Juntam-se o atum, em pedacinhos, sal e pimenta. Mexe-se bem, deitam-se os ovos batidos e mexe-se constantemente até ficarem cremosos, sem os deixar secar demasiadamente.
  • Tiram-se, temperam-se com uma colher de manteiga, deitam-se numa travessa rodeiam-se com batatas fritas em rodelas finas, decore com as azeitonas e servem-se imediatamente.



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18/12/2012

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