Rolo frio de atum

Ingredientes

• Puré de batata instantâneo
• 2 latas de atum
• Maionese
• 1 ovo
• Pimentos morrones em lata
• Azeitonas
• Sal
• Pimenta

Preparação

• Coza o ovo durante 10 minutos, descasque-o e rale-o. Prepara o puré de batata instantâneo segundo as instruções mas deixando-o bem consistente, roube um pouco na quantidade de líquido que estiver indicada.Normalmente é água mas costumo utilizar metade água metade leite.
• Deixe arrefecer e espalhe-o sobre uma folha de papel de alumínio.
• No meio coloque o atum escorrido e desfiado, a maionese, e metade dos pimentos morrones da lata cortados em tiras.
• Enrole o puré de batata com cuidado para formar um rolo.
• Espalhe um pouco de maionese por cima, enfeite com o ovo ralado, tiras de pimento e azeitonas e coloque no frigorífico até à hora de servir.

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