Petitchef

Bacalhau à moda do Porto

Prato Principal
4 porções
10 min
12 min
Muito Fácil
321 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Forma de preparo :
    Selar o lombo por aproximadamente 1 minuto de cada lado na frigideira bem quente.
  • Levar o lombo selado para o forno aquecido a 200 C por 12 minutos.
  • Cozinhar as batatas e batê-las descascadas no liquidificador com a manteiga até formar um creme liso e uniforme.
  • Tempere com sal.
  • Cortar as cebolas em rodelas finas, saltear em frigideira quente com azeite até caramelizar e adicione o vinho para deglaçar.
  • Picar as azeitonas pretas em pedaços bem pequenos e agregar azeite
  • Montagem do Prato :
    Espalhe o creme no fundo do prato e faça um traço com a cebola deglaceada.
  • Coloque o lombo no centro do prato e espalhe pelas bordas a azeitona com azeite.
  • Tempere com pimenta do reino a gosto.
  • Se preferir regue um pouco de azeite sobre o bacalhau.
  • Sirva imediatamente.

Receitas semelhantes

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (277g)
Calorias: 321Kcal
  • Glícidos: 15.1g
  • Gord total: 7.9g
  • Gord.sat.: 2.5g
  • Proteínas: 44g
  • Fibras: 2.5g
  • Açúcar: 1.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 6
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau à minha moda
Bacalhau à minha moda
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bacalhau a moda do chef
Bacalhau a moda do chef
6 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau à moda de lisboa
Bacalhau à moda de lisboa
4 porções
1 h 10 m
Médio
3 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1 h 5 m
Médio
4.6 / 5
Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receita de Bacalhau para a Semana Santa! Receita de Bacalhau para a Semana Santa! As irresistíveis Comidas de boteco As irresistíveis Comidas de boteco As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras

Menu do dia
Pergunta do dia
Já voltou a frequentar os restaurantes/bares?
Voto