Petitchef

Pizza com massa de azeite / olive oil dough - artisan bread

Prato Principal
8 porções
15 min
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
640 ml de água

1 colher sopa de fermento biológico seco

1 colher sopa de sal

1 colher sopa de açúcar

60 ml de azeite

sémola de trigo

Preparação

  • Seguir as indicações da receita base do Artisan Bread, misturando todos os ingredientes numa taça plástica de 6l.
  • Deixar repousar 2h na taça destapada. Levar ao frigorífico com a taça tapada.
  • Quando for preciso a massa, retirar uma porção, esticar na pedra enfarinhada, com os dedos, de dentro para fora.
  • Enfarinhar a superfície esticada, dobrar levemente em 4 e passar a massa para a pá do forno, desdobrar sobre sémola de milho polvilhada e esticar um pouco mais com os dedos.
  • Rechear e levar a 200ºC colocando sobre a pedra pré-aquecida.

Fotos

PIZZA COM MASSA DE AZEITE / OLIVE OIL DOUGH - ARTISAN BREAD, foto 1PIZZA COM MASSA DE AZEITE / OLIVE OIL DOUGH - ARTISAN BREAD, foto 2


Comentários dos membros:

16/03/2014

Eu errei.. snif

07/06/2013

Muito boa

18/03/2013

Não e bem o que eu esperava....

07/12/2012

MUITO BOA

01/11/2012

Farei ainda hoje o comentario vai ser mais tarde


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