Petitchef

Calzone maravilhoso e crocante

Outro
8 porções
30 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

400 gramas de farinha de pão

100 gramas de semolina fina

1 sachê de fermento seco

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1/2 colher (sopa) rasa de sal marinho

1/2 colher (sopa) açúcar dourado

Preparação

  • Penere e misture as farinhas e coloque na batedeira com a pá de mistura para massa pesada. Separadamente misture o fermento, o azeite, o açúcar, o sal e água morna e reserve por alguns minutos.
  • Coloque esta mistura no centro da farinha na batedeira e bata até que todos os ingredientes estejam misturados. Retire da batedeira e deixe descansar por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
  • Para o recheio usei queijo prato ralado, tomate cereja e manjericão.
  • Estique a massa com um rolo. Misture os recheios e espalhe na metade do disco de massa aberta, deixando uma borda de aproximadamente 4 cm para fazer o fechamento.
  • Feche a massa, sobrando as extremidades, para lacrar o calzone. Faça uns 3 cortes em cima da massa de 1cm cada, para liberar o vapor de cozimento dentro do calzone. Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos. Esta pronto para servir.

Fotos

Calzone maravilhoso e crocante, foto 1Calzone maravilhoso e crocante, foto 2

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