Pizza de abobrinha com polenguhi

Name: Pizza de abobrinha com polenguhi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1k de farinha de trigo especial,; - 100g de fermento fresco (de preferência de padaria),; - 100ml de óleo,; - 20g de gordura vegetal (da crocancia a massa),; - 2 pitadas generosas de sal e 2 pitadas generosas de açúcar,; - água morna o quanto baste.

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Aperitivo

Médio

55 min

Da pizza para cerca de minutos de recreação

Ingredientes

1k de farinha de trigo especial,
100g de fermento fresco (de preferência de padaria),
100ml de óleo,
20g de gordura vegetal (da crocancia a massa),
2 pitadas generosas de sal e 2 pitadas generosas de açúcar,
água morna o quanto baste.

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Pizza tortilha express

Preparação

Preparação30 min

Cozedura25 min

Para o molho:
Bater tomates inteiros no liquidificador.
Coe, volte ao liquidificador e ponha sal, um fio de azeite, orégano e um pouquinho de extrato de tomate.
Bata mais um pouco e reserve.
Recheio pizza 1:
Abobrinha Italiana cortada em rodelas finas com a casca, Queijo muzzarela ralado, Queijo Polenguinho, azeitonas e orégano fresco.
Recheio pizza 2:
Queijo Muzzarela ralado, Ovos cozidos picadinhos, Orégano fresco.
Preparo Massa:
Numa tigela, esfarele o fermento com as mãos e dissolva em um pouco de água morna.
Junte a farinha mexendo bem e o restante dos ingredientes, adicionando a água aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra com um pano úmido bem torcido e deixe descançar próximo a u local aquecido por 2 horas. Descubra a massa e divida nas porções a serem usadas formando bolinhas e deixe descançar novamente por mais uma hora.
Em tampo enfarinhado, abra da espessura desejada, passe um pouquinho de molho apenas para umedecer a massa e pré-asse até que esteja firme porém não dourada.
Pizza 1:
Ponha Molho de tomate, um pouco de muzzarela ralada (não muito), as abobrinhas em rodelas, o queijo polenguinho cortado em tirinhas e polvilhe o parmesão ralado. Regue azeite.
Pizza 2:
Ponha molho de tomate, os ovos cozidos picadinhos, cubra com a muzzarela ralada e ponha um pouquinho de molho de tomate por cima, pra dar um toque especial. Regue com azeite.
Levar as pizzas ao forno até que esteja assadas e o recheio ao ponto certo. Tire do forno, salpique com as folhas de orégano fresco e se desejar ponha mais azeite e azeitonas.

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RRagazze Dri, Leticia, Luciana e

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