Pizza calzone

Ingredientes

• 500 g. de farinha,
• 5 ml de leite,
• 175ml de água,
• 7 g. de fermento fermipan,ou
• 10 g. de fermento fresco,
• pitada de sal,pitada de açucar

Preparação

• Colocar os ingredientes na mfp,no programa massa, que dura 1h30m,findo o tempo retira a massa sobre uma bancada enfarinhada,e corta a massa no formato desejado,depois é só rechear.
• Eu fiz um pouco a olho,..fiz um refogado com um pouco de azeite, cebola e bastante tomate cortado em pedacinhos,temperei com sal e um pouco de mangericão. Deixar refogar,quando estiver pronto,triturar este preparado,e dispor nas des das pizzas já cortadas,depois é rechear com os ingredientes que se quiser.
• Eu utilizei, fiambre, queijo,cogumelos, azeitonas, e oregãos. Pincelar com uma gema batida por cima da pizza,depois vai ao forno, a 180ºc, até estar douradinho.

Perguntas

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