Petitchef

Como fazer massa de pizza - para congelar (ou também comer na hora...rs)

Outro
4 porções
45 min
15 min
Médio
476 Kcal
Receita bem facil de fazer massa de pizza para congelar. Assim, você pode sempre ter em casa um pizza caseira bem gostosa.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g farinha

7g de fermento seco (25g biológico)

250ml de água

1 colher de chá rasa de sal

20ml azeite

Preparação

  • Misture o fermento e o sal na farinha. Lembrando que se utilizar o fermento biológico, misture na água (levemente aquecida). Na dúvida siga as instruções do rótulo da embalagem. Acrescente o restante dos ingredientes e mescle até a massa da pizza fica lisa e homogênea.
  • Coloque para descansar por 30min ou até dobrar de volume.
  • Lembrando também que o fermento é usado para dar sabor a pizza. Caso não tenha em casa, pode-se fazer sem ele. Faça um teste com e sem fermento e veja qual te agrada mais. Eu, particularmente, sempre faço com fermento, deixando a pizza com sabor que lembra pão
  • Se preferir uma massa fina e crocante, abra os discos bem finos e faça furos com um garfo (para não criar bolhas quando for assar).
  • Se preferir uma massa mais espessa, depois de abrir os discos deixe descansar por 15 min. Faça furos com um garfo.
  • Asse a 170ºC entre 5 a 10 min (pré cozinhar a massa).
    Acrescente o recheio de seu agrado e leve novamente ao forno até derreter o queijo (se não tiver queijo deixe no forno por 10 min). E está pronta sua pizza!!!
  • Em casa eu sempre faço uma quantidade maior. E depois de pré-assada eu congelo as massas. E quando quero uma pizza não preciso pedir, abro o freezer coloco o recheio e 10 min no forno. Fácil não?

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (195g)
Calorias: 476Kcal
  • Glícidos: 87g
  • Gord total: 5.6g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 15.5g
  • Fibras: 5.1g
  • Açúcar: 2.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Como fazer massa de pizza - Para congelar (ou também comer na hora...rs), foto 1
Como fazer massa de pizza - Para congelar (ou também comer na hora...rs), foto 2

Perguntas:

Eu já coloco o molho te tomate triturado e semacasca e as sementes além do sal. Como solta água vou coando o molho para tirar o excesso de água o que permite após descongelar não ficar a massa mole. Se colocar o tomate sem o sal e ele não perder a água, ao descongelar ele solta muito a água e amolece a massa. Fiz uma assadeira para o meu forno elétrico com tijolos refratários cortados com a makita que fica muito bom para assar pizza depois de deixar os tijolos bem quentes.

Resposta:

Fica a dica!

Esta receita eu posso usar a farinha de trigo integral? E posso colocar alguns grãos?

Resposta:

Olá. Esta receita foi enviada ao site do PetitCHEF. Para massas, se quiser usar a farinha integral, é aconselhável 1/2 da branca e a outra 1/2 integral. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros (62):

14/10/2015

Ok

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
04/11/2013

Bom demais

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/10/2016

Vou testar

01/02/2016

Maravilhas as receitas do Petitchef ....
super práticas, econômicas, gostosas ...
muito obrigada ... sempre as aproveito ...

Dexxpert, 07/07/2014

Estou fazendo nos dias de jogos da Copa . Discos pequenos e individuais . Vários ingredientes para "personalizar" conforme o gosto de cada um. Não há quem não goste !!!

21/05/2014

Excelente receita.

30/03/2014

Gostei da técnica do garfo!
Eu faço pizza, mas não sabia a maneira de congelar a massa.Grata pela dica!!

11/03/2014

Amei essa receita bjs, vou fazer.

30/01/2014

Amei vou fazer aprendir o truque do garfo

22/01/2014

MUITO BOM


Sort:    Filtro:

Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Massa para pizza ultra-rápida
Massa para pizza ultra-rápida
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Massa para pizza extra macia
Massa para pizza extra macia
15 porções
26 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Massa para pizza - mfp
Massa para pizza - mfp
2 porções
Muito Fácil
2 / 5
Receita Pizza margarita com massa caseira e fofa
Pizza margarita com massa caseira e fofa
6 porções
1h15m
Médio
4.4 / 5
Receita Massa caseira de pizza
Massa caseira de pizza
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolinhas de pizza para dividir
Bolinhas de pizza para dividir
12 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)Técnicas para modelar massa de pão doceTécnicas para modelar massa de pão doceQuais são as massas para tartes/tortas?Quais são as massas para tartes/tortas?Como fazer a massa sablée?Como fazer a massa sablée?

Pergunta do dia
Como prefere os bolos?
Voto