Petitchef

Como fazer massa de pizza - para congelar (ou também comer na hora...rs)

Outro
4 porções
45 min
15 min
Médio
476 Kcal
Receita bem facil de fazer massa de pizza para congelar. Assim, você pode sempre ter em casa um pizza caseira bem gostosa.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g farinha

7g de fermento seco (25g biológico)

250ml de água

1 colher de chá rasa de sal

20ml azeite

Preparação

  • Misture o fermento e o sal na farinha. Lembrando que se utilizar o fermento biológico, misture na água (levemente aquecida). Na dúvida siga as instruções do rótulo da embalagem. Acrescente o restante dos ingredientes e mescle até a massa da pizza fica lisa e homogênea.
  • Coloque para descansar por 30min ou até dobrar de volume.
  • Lembrando também que o fermento é usado para dar sabor a pizza. Caso não tenha em casa, pode-se fazer sem ele. Faça um teste com e sem fermento e veja qual te agrada mais. Eu, particularmente, sempre faço com fermento, deixando a pizza com sabor que lembra pão
  • Se preferir uma massa fina e crocante, abra os discos bem finos e faça furos com um garfo (para não criar bolhas quando for assar).
  • Se preferir uma massa mais espessa, depois de abrir os discos deixe descansar por 15 min. Faça furos com um garfo.
  • Asse a 170ºC entre 5 a 10 min (pré cozinhar a massa).
    Acrescente o recheio de seu agrado e leve novamente ao forno até derreter o queijo (se não tiver queijo deixe no forno por 10 min). E está pronta sua pizza!!!
  • Em casa eu sempre faço uma quantidade maior. E depois de pré-assada eu congelo as massas. E quando quero uma pizza não preciso pedir, abro o freezer coloco o recheio e 10 min no forno. Fácil não?

Fotos

Como fazer massa de pizza - Para congelar (ou também comer na hora...rs), foto 1Como fazer massa de pizza - Para congelar (ou também comer na hora...rs), foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 195g
Calorias: 476Kcal
  • Glícidos: 87g
  • Gord total: 5.6g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 15.5g
  • Fibras: 5.1g
  • Açúcar: 2.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (62):

14/10/2015

Ok

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
04/11/2013

Bom demais

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/10/2016

Vou testar

01/02/2016

Maravilhas as receitas do Petitchef ....
super práticas, econômicas, gostosas ...
muito obrigada ... sempre as aproveito ...

Dexxpert, 07/07/2014

Estou fazendo nos dias de jogos da Copa . Discos pequenos e individuais . Vários ingredientes para "personalizar" conforme o gosto de cada um. Não há quem não goste !!!

21/05/2014

Excelente receita.

30/03/2014

Gostei da técnica do garfo!
Eu faço pizza, mas não sabia a maneira de congelar a massa.Grata pela dica!!

11/03/2014

Amei essa receita bjs, vou fazer.

30/01/2014

Amei vou fazer aprendir o truque do garfo

22/01/2014

MUITO BOM


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