Lave o manjericão com água, deixando secar naturalmente, em seguida envolva-o com papel toalha para retirar totalmente a umidade.
Despeje o azeite no vidro préviamente lavado com água quente e em seguida, mergulhe o dente de alho e os ramos de manjericão.
Feche o vidro e deixe descansar em local fresco e arejado por um período de 15 dias, após este período, transfira somente o azeite para um outro vidro com dosador, dispensando o manjericão com o alho, e está pronto para o consumo.
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