Petitchef

Sopa eslava

Prato Principal
1 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 dente de alho

amassado/picado

1 colher de sopa de óleo

1 cebola picada

500 gramas de músculo, ou a carne que preferir, cortado em cubinhos

2 batatas cortadas em cubos

1 cenoura cortada em cubos

e mais 2 cenouras cortadas em pedaços

3 tomates grandes

Pimenta a gosto

1 cubo de caldo de carne

2 xícaras de creme de leite

1/2 colher de sopa de catchup

1/2 colher de sopa de mostarda

1/2 colher de sopa de molho inglês

Sal a gosto

1 xícara de chá de leite

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga/margarina

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Noz-moscada a gosto

Preparação

  • Amasse o alho e pique a cebola. Em uma panela aqueça o óleo e deixe dourar por uns dois minutos dourando. Acrescente o músculo em cubos e refogue por 10 minutos. Enquanto a carne é refogada, bata a cenoura e os tomates sem semente no liquidificador.
  • Acrescente a cenoura e o tomate batidos ao refogado, coloque mais um litro de água na panela, o caldo de carne e mexa bem.
  • Deixe cozinhas por 15 minutos. Junte as batatas e as cenouras em cubos e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Numa panela misture o leite, a farinha de trigo, o sal, a noz-moscada, por último, a manteiga/margarina e leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a engrossar, mexa mais vigorosamente para que não grude no fundo da panela e evite queimar. Feito o molho branco, acrescente a ele: o catchup, a mostarda, o molho inglês e o creme de leite.
  • Feita esta mistura, acrescente-a à sopa e deixe cozinhar junto a ela por mais 5 minutos. Ao final deste tempo, acerte o sal, se necessário, e está pronta.



Comentários dos membros:

25/02/2014

Show! Realmente é o tipo de comida que você fica tentando adivinhar o que há por trás!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
04/07/2011

Esta sopa e maravilhosa .... uma boa dica pra um dia muito frio ...


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