Petitchef

Lasanha de beringela ao molho branco

Prato Principal
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
Lasanha, um prato realmente muito bom, eis a receita para ter êxito.

Ingredientes

Número de doses: 6

Para o recheio de berinjela:

500 gr de berinjela fatiada em rodelas finas


1/2 xícara (chá) de manjeiricão verde picado

Orégano e sal a gosto


Para o molho branco:

3 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de leite (1 litro, mais ou menos)

Noz-moscada moída ou ralada a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado


Para a montagem:

Refratário 25 cm x 35 cm e 5 cm de altura

Molho branco

Berinjelas

500 gr de mussarela de búfala cortada em rodelas finas

250 gr de tomates cortados em rodelas finas

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparação

  • Para o recheio de berinjela:
    Leve as rodelas de berinjela ao forno convencional e deixe entre 20 e 25 min. No microondas, deixe por 15 min, mexendo a cada 3 min. Tempere com azeite, manjeiricão e orégano.
  • Para o molho branco:
    Derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa rapidamente por 1 ou 2 min. Adicione o leite, mexendo até ferver e engrossar. Tempere comnoz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe por 2 min em fogo brando.Retire do fogo e misture o queijo ralado. Reserve.
  • Para a montagem:
    Faça camadas alternadas com molho branco, massa, berinjela e mussarela de búfala. Finalize com massa, mussarela de búfala, tomate, molho e parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe de 30 a 45 minutos.



Comentários dos membros:

28/12/2016

Delicia

28/01/2014

Muito boa receita vou fazer ,ou pedir pra minha esposa fazer, kkk,

21/10/2011

Maravilhosa adorei muito bom sem falar que meu marido esta fazendo dieta essa receita huuu!!! deliciosa


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