Lasanha de beringela ao molho branco

(4.42/5 - 24 votos)
3 comentários

Lasanha, um prato realmente muito bom, eis a receita para ter êxito.

Ingredientes

Para o recheio de berinjela:
500 gr de berinjela fatiada em rodelas finas
Azeite
1/2 xícara (chá) de manjeiricão verde picado
Orégano e sal a gosto

Para o molho branco:
3 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite (1 litro, mais ou menos)
Noz-moscada moída ou ralada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Para a montagem:
Refratário 25 cm x 35 cm e 5 cm de altura
Molho branco
Berinjelas
500 gr de mussarela de búfala cortada em rodelas finas
250 gr de tomates cortados em rodelas finas
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparação

Passo 1

Para o recheio de berinjela:
Leve as rodelas de berinjela ao forno convencional e deixe entre 20 e 25 min. No microondas, deixe por 15 min, mexendo a cada 3 min. Tempere com azeite, manjeiricão e orégano.

Passo 2

Para o molho branco:
Derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa rapidamente por 1 ou 2 min. Adicione o leite, mexendo até ferver e engrossar. Tempere comnoz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe por 2 min em fogo brando.Retire do fogo e misture o queijo ralado. Reserve.

Passo 3

Para a montagem:
Faça camadas alternadas com molho branco, massa, berinjela e mussarela de búfala. Finalize com massa, mussarela de búfala, tomate, molho e parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe de 30 a 45 minutos.






Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 21/10/2011, 22:34

Maravilhosa adorei muito bom sem falar que meu marido esta fazendo dieta essa receita huuu!!! deliciosa

5 / 5
Publicado 28/01/2014, 14:46

Muito boa receita vou fazer ,ou pedir pra minha esposa fazer, kkk,

5 / 5
Publicado 28/12/2016, 14:01

Delicia


Perguntas:


Vídeo relacionado



Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

10 variedades de massa alimentícia10 variedades de massa alimentíciaO que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate

Menu do dia
Pergunta do dia
Qual cozinha você prefere?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo e uma nova receita feita pela equipe do PetitChef. Inscreva-se no Facebook.